Crispy Lacha Tikki: नवरात्रि में व्रत के लिए बनाएं दिल्ली के फेमस क्रिस्पी लाछा टिक्की। नवरात्रि, भारतीय उपमहाद्वीप में आने वाले महत्वपूर्ण धार्मिक त्योहारों में से एक है जो शक्ति की पूजा के रूप में मनाया जाता है। यह अद्वितीय तरीके से मां दुर्गा की उपासना का समय है और इस अवसर पर लोग व्रत रखते हैं, जिसमें अनाज, दाल, नमक, और हींग के अलावा कुछ आलूकिन भोजन कर सकते हैं। इस अवसर पर व्रतियों के लिए बनाई जाने वाली विशेष व्यंजनों में से एक है दिल्ली के फेमस क्रिस्पी लाछा टिक्की।

नवरात्रि का त्योहार हरियाणा, पंजाब, उत्तर प्रदेश, और दिल्ली जैसे उत्तर भारत के कई हिस्सों में खास धूमधाम के साथ मनाया जाता है। इस त्योहार के दौरान व्रतियों के लिए अन्योथा भोजन बनाने की परंपरा है, और यहां हम देखेंगे कैसे दिल्ली की यह खास लाछा टिक्की व्रत के दौरान एक मजेदार और स्वादिष्ट विकल्प हो सकता है। लाछा टिक्की एक पौष्टिक और आसान व्यंजन है जिसमें सिंघाड़े के आटे का प्रयोग किया जाता है, जो नवरात्रि व्रत के दौरान खाया जा सकता है। इस टिक्की को बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

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Crispy Lacha Tikki बनाने की सामग्री

• 1 कप सिंघाड़ा आटा (कट्टू के आटे के रूप में भी जाना जाता है)
• 2 आलू, उबालकर कद्दूकस किये गए
• 1/2 कप व्रत के चावल, अदरक और हरा मिर्च के साथ पीसे गए
• 1/4 कप कट्टू के अचार (विकल्पक), बारीक कटा हुआ
• 1 चम्मच शक्कर
• 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 चम्मच लौंग पाउडर
• स्वादनुसार नमक
• तेल (तलने के लिए)

Crispy Lacha Tikki बनाने की तैयारी

1. सबसे पहले, सिंघाड़े के आटे में आलू, व्रत के चावल का पेस्ट, कट्टू के अचार, शक्कर, जीरा पाउडर, लौंग पाउडर, और नमक मिलाएं।
2. अब इस मिश्रण को अच्छी तरह से आच्छादित करें, ताकि सभी घटक मिल जाएं।
3. अब मिश्रण को छोटे टुकड़ों में बाँट लें और छोटे बुने गोल्डन टिक्की बनाएं।
4. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। टिक्की को गरम तेल में दालकर दोनों ओर से सुनहरा रंग आने तक तलें।
5. टिक्की को पेपर टॉवल से निकालें ताकि अधिकतम तेल छुट सके।
6. आपकी लाछा टिक्की (Crispy Lacha Tikki) तैयार है! इसे ताजा धनिया पत्ती और दही के साथ परोसें।

यह (Crispy Lacha Tikki) नवरात्रि के दौरान व्रत के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है जिसे आप दोपहर के भोजन या शाम के नाश्ते में शामिल कर सकते हैं। यह टिक्की सिंघाड़े के आटे से बनाई जाती है, जिसमें प्रोटीन और पौष्टिक तत्व होते हैं, जो आपके व्रत के दिनों को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। इसे तैयार करने में आपको केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता है, और यह आपके नवरात्रि के व्रत के दिनों को विशेष बना सकता है। इसे दही, तमातर पुदीना चटनी, या टमाटर की चटनी के साथ परोसें, और आपका व्रत का भोजन तैयार है!

Crispy Lacha Tikki

नवरात्रि के दौरान व्रत के दिनों के लिए लाछा टिक्की एक स्वादिष्ट विकल्प है, जो सबको प्रिय हो सकता है, चाहे वे व्रती हों या नहीं। इसे बनाने के लिए जो सामग्री का उपयोग किया जाता है, वह व्रत के नियमों के साथ मेल खाता है और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने में मदद करता है। लाछा टिक्की की खास बात यह है कि इसमें सिंघाड़े के आटे का प्रयोग किया जाता है, जो नवरात्रि के व्रत के दिनों में खाया जा सकता है। सिंघाड़े का आटा ग्लूटन फ्री होता है और यह व्रत के नियमों के अनुसार स्वीकृत होता है, इससे यह व्रत के दिनों में भी आसानी से खाया जा सकता है।

नवरात्रि के त्योहार का महत्व

नवरात्रि का महत्व भारतीय संस्कृति में बहुत अधिक है। इस त्योहार के दौरान, मां दुर्गा की पूजा की जाती है, जिन्हें शक्ति का प्रतीक माना जाता है। यह त्योहार नौ दिनों तक चलता है, जिसमें व्रतियों को व्रत रखना होता है और मां दुर्गा की पूजा करनी होती है। नवरात्रि के दौरान, व्रतियों को अनाज, दाल, नमक, और हींग के अलावा कुछ आलूकिन भोजन करने की अनुमति होती है, और इस बार लाछा टिक्की (Crispy Lacha Tikki) इस व्रत के दौरान बनाने के लिए एक महत्वपूर्ण विकल्प हो सकता है।

दिल्ली की स्थानीय पसंद

लाछा टिक्की (Crispy Lacha Tikki) दिल्ली की विशेषता है और इसे व्रत के दौरान तैयार करने का तरीका स्थानीय स्वाद को अनुकरण करता है। इसमें सिंघाड़े के आटे का प्रयोग किया जाता है, जो व्रत के दिनों के लिए उपयुक्त होता है। यह टिक्की गरम तेल में तलकर क्रिस्पी हो जाती है, जिससे उसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। नवरात्रि के दिनों के लिए व्रत रखना अकेले दिनों का काम नहीं होता, बल्कि यह एक अद्वितीय अनुभव होता है जिसमें आप स्वादिष्ट व्रत भोजन का आनंद लेते हैं। दिल्ली की लाछा टिक्की इस अनुभव को और भी महत्वपूर्ण बना सकती है, क्योंकि यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होती है।

नवरात्रि व्रत के स्वादिष्ट विकल्प

नवरात्रि के दौरान व्रत रखना एक धार्मिक और मानसिक अनुष्ठान होता है, और यह अद्वितीय और स्वादिष्ट विकल्पों का संदर्भ हो सकता है, जैसे कि दिल्ली की Crispy Lacha Tikki, यह एक आसान और ताजा विकल्प है, जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ साझा कर सकते हैं और नवरात्रि के त्योहार का महत्व और रसोई का आनंद दोनों को मिल सकता है। इस नवरात्रि, आप इस दिल्ली के फेमस क्रिस्पी लाछा टिक्की को अपने व्रत के दिनों का विशेष बना सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ खुशियों का त्योहार मना सकते हैं। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प नवरात्रि के इस खास मौके पर आपको आपके व्रत के दिनों को और भी खास बना सकता है।