Sabudana Idli Recipe: क्या आप भी व्रत में खाते है वही साबूदाना इडली और खीर, तो इस बार ट्राई करें साबूदाने की हेल्दी और टेस्टी इडली। साबूदाना, एक ऐसा अनाज जो व्रत के दौरान अत्यंत उपयोगी होता है। इसे फलाहारी भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है और इससे विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जाते हैं। इसी श्रेणी में आज हम आपको साबूदाने की फलाहारी इडली बनाने की विधि बताएंगे। इस आसान और स्वादिष्ट रेसिपी के साथ, आप अपने व्रत के दौरान भी अपने पसंदीदा इडली का आनंद उठा सकते हैं।
साबूदाने की फलाहारी (Sabudana Idli Recipe) इडली रेसिपी
Sabudana Idli बनाने की सामग्री:
- साबूदाना – 1 कप
- दही – 1 कप
- आलू – 2 (उबले हुए और पीसे हुए)
- हरी मिर्च – 2 (बारिक कटी हुई)
- नमक का स्वाद
- इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
- तेल – इडली बनाने के लिए
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Sabudana Idli Recipe
1. साबूदाने भिगोना:
- सबसे पहले, साबूदाना को धोकर उसे आधे घंटे तक पानी में भिगो दें।
- फिर से नमक के साथ और 1/2 कप दही के छोटे कटोरे में 2-3 घंटे के लिए रख दें।
2. बैटर तैयार करें:
- Sabudana Idli बनाने के लिए अब भिगा हुआ साबूदाना नमक, आलू, हरी मिर्च और इलायची पाउडर के साथ एक बाउल में मिलाएं।
- इसमें शेष दही डालकर अच्छे से मिलाएं ताकि एक सांवली और घानी बैटर बने।
3. इडली बनाएं:
- इडली बनाने के लिए, इडली में थोड़ा सा तेल डाला जाता है.
- बैटर को इडली मोल्ड में डालें और धीरे-धीरे इडली से इडली मोल्ड बनाकर बैटर को इडली की दृष्टि में बना लें.
- एक स्वादिष्ट कुकर में 1 कप पानी डाला जाता है और इडली स्टैंड रखा जाता है।
- इसे माई होने तक निश्चित करें, अर्थात 15-20 मिनट तक का नुकसान।
4. सर्विंग:
- आपकी गरमा गर्म Sabudana Idli तैयार हैं। गरमा गरम चटनी या सांबर के साथ सर्व करें।
यह साबूदाने की फलाहारी इडली रेसिपी आपको न सिर्फ व्रत के दौरान बल्कि दिनचर्या में भी बना सकते हैं। इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है और यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। इसे बनाने में आसानी होने के साथ-साथ, यह आपको पौष्टिक भोजन की भी व्यवस्था करता है। तो अब आप इस रेसिपी को आजमाएं और इस नए स्वाद का आनंद लें।
