Paneer Cutlet: इस आसान विधि से बनाओगे स्वादिष्ट पनीर कटलेट तो समोसा कचौरी भूल जाओगे एक आसान और लजीज नाश्ताभारतीय रसोईघर में हर कोने में अपने विशेष रुचि के अनुसार तैयार किए जाने वाले नाश्ते होते हैं। समोसा, कचौरी, पकोड़े, और धीरे-धीरे तैयार होने वाली अनगिनत छोटी-बड़ी वस्त्रीयों की वर्शा होती है। हालांकि इन सभी नाश्तों का स्वाद है, लेकिन बार-बार ये खाने से सब अधिक दांत की चटाई पर जा सकता है।आज हम आपको एक ऐसे नाश्ते की रेसिपी बताएंगे, जिसमें स्वाद के साथ-साथ आपके स्वास्थ्य का ध्यान भी रखा जाता है – “स्वादिष्ट पनीर कटलेट”। यह एक आसान और हेल्थी नाश्ता है जो समोसा और कचौरी के बदले में बना सकते हैं और आपके परिवार और मित्रों को बेहद पसंद आएगा।

स्वादिष्ट पनीर कटलेट बनाने के लिए सामग्री

• 250 ग्राम पनीर (कटा हुआ)
• 2 आलू (उबले हुए और मैश किए हुए)
• 1 कट्टी हुई हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला
• 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर (आम का सूखा मसाला)
• 2 चम्मच बेसन (चने का आटा)
• 2 चम्मच तिल (सेंसीयम के लिए)
• 2 चम्मच तेल
• 2 चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
• नमक स्वाद के अनुसार
• तेल (फ्राइ करने के लिए)

स्वादिष्ट पनीर कटलेट तैयारी की प्रक्रिया

• पनीर कटेलेट के लिए मिश्रण तैयार करें: सबसे पहले, एक बड़े बाउल में कटा हुआ पनीर, उबले हुए आलू, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, और अमचूर पाउडर को मिलाएं।
• अब इसमें बेसन और तिल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• मिलाया हुआ मिश्रण कुछ मिनट के लिए आराम से ठंडा होने दें।
• पनीर कटेलेट की तैयारी करें: अब मिश्रण से बने हुए पनीर कटलेट की तैयारी करें।
• आप इसे अपने हाथों से बना सकते हैं, जिसके लिए आपको थोड़ा सा तेल लगाकर चमकदार बना सकते हैं, या फिर पैटी बनाने के लिए प्लेट पर मिश्रण को रखकर उसे पैट की तरह पतला और गोल करके कट सकते हैं।
• तलने का तरीका: एक कढ़ाई में तेल गरम करें। ध्यान दें कि तेल की तापमान 350 डिग्री फारेनहाइट तक होनी चाहिए।
• अब इसमें पनीर कटलेट डालकर उन्हें सुनहरे और कुरकुरे होने तक तलें।
• तली हुई पनीर कटलेट को पेपर टॉवल से निकालकर अधिकतम तेल निकाल दें।
• परोसने का तरीका: स्वादिष्ट पनीर कटलेट तैयार हैं, आप इन्हें अच्छी तरह से तैयार की हुई हरी चटनी या टमाटर की सौस के साथ परोस सकते हैं।

स्वादिष्ट पनीर कटलेट: ना सिर्फ रुचिकर, बल्कि स्वस्थ भी!इस रेसिपी से बनाया गया स्वादिष्ट पनीर कटलेट एक अच्छा और हेल्थी विकल्प है जिसमें पनीर का स्वाद और आलू का मिलान होता है। यह नाश्ता घर पर बनाने में आसान है और बिना अधिक वक्त खर्च किए, एक लजीज और सुपरब व्यंजन प्राप्त करने का मौका प्रदान करता है।इसके अलावा, यह एक प्राकृतिक और स्वस्थ विकल्प भी है, क्योंकि इसमें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, विटामिन, और मिनरल्स होते हैं। इसका स्वाद आपके मुंह में खुलकर बिखरता है, जिसके बाद आप समोसा और कचौरी की यादें भूल जाते हैं!इसलिए, जब भी आपको एक नए और स्वादिष्ट नाश्ते की तलाश हो, तो स्वादिष्ट पनीर कटलेट का स्वाद आपके मुंह को छू जाएगा, और आप इसे बिना किसी चिंता के बना सकेंगे। तो अब आपकी रसोई में यह स्वादिष्ट व्यंजन बनाने का समय है, और आप अपने परिवार और मित्रों को इसका आनंद दें!