Sahi Bhindi: बहुत खा लिए पनीर और छोले इस बार ट्राई करें शाही भिंडी। भारतीय रसोई में हमेशा कुछ नया आजमाने का समय होता है, और यदि आपने अब तक शाही भिंडी नहीं बनाई है, तो यह एक नई और स्वादिष्ट रोज़गार हो सकता है। इस बार हम आपको एक आसान रेसिपी के साथ पेश कर रहे हैं जिसमें शाही भिंडी का स्वाद आपके मौके को और भी स्पेशल बना देगा।

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Sahi Bhindi बनाने की सामग्री

• भिंडी – 150 ग्राम
• प्याज़ – 1 बड़ा, कद्दुकस किया हुआ
• टमाटर – 2 मध्यम, कद्दुकस किए हुए
• अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
• हींग – 1/2 छोटी चम्मच
• तेल – 2 बड़े चम्मच
• हल्दी पाउडर – 1/2छोटी चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
• धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच
• गरम मसाला – 1/2 छोटी चम्मच
• कस्टर्ड पाउडर – 1 बड़ी चम्मच
• नमक – स्वाद के अनुसार

Sahi Bhindi बनाने की विधी:

• Sahi Bhindi बनाने के लिए सबसे पहले, भिंडी को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
• अब एक पैन में तेल गरम करें और हींग को डालें।
• हींग के सुतूत होने पर प्याज़ डालें और उसे सुनहरा भूरा करें।
• अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उसे भूनें ताकि रावा आने लगे।
• प्याज़-अदरक-लहसुन का मिश्रण तैयार होने पर उसमें कद्दूकस किए हुए टमाटर डालें और चलते रहें।
• टमाटर का मिश्रण गुलाबी होने तक भूनें और उसमें सभी धारकों को मिला दें।
• अब सारी मसालें – हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, और नमक डालें और अच्छे से मिला दें।
• अब उसमें कस्टर्ड पाउडर डालें और अच्छे से मिला दें ताकि सभी मसाले अच्छे से लिपट जाएं।
• अब भिंडी डालें और उसे अच्छे से मिला दें ताकि मसाले भिंडी से अच्छे से लिपट जाएं।
• अब उसमें एक कप पानी डालें और ढककर सिम पर रखें, ताकि भिंडी अच्छे से पक जाएं।
• अब आपकी Sahi Bhindi बन कर तैयार है, उसे गरमा गरम नान या रोटी के साथ सर्व करें।

इस आसान और स्वादिष्ट शाही भिंडी (Sahi Bhindi) की रेसिपी के साथ, आप अपने परिवार और मित्रों को एक नए स्वाद का आनंद लेने का अवसर दे सकते हैं। इसे बनाने में मजा करें और खाने वालों को भी इसका आनंद लेने का मौका दें।