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भारतीय व्यंजनों में सबसे खास स्थान चटनी का होता है।
और चटनी में भी नारियल चटनी का होता है।
पहले ये नारियल चटनी दक्षिण भारत में बहुत ज्यादा प्रसिद्ध थी।
लेकिन अब यह चटनी को सभी जगहों पर पसंद किया जाने लगा है।
नारियल चटनी बनने की सामग्री
1. अदरक
2. हरी मिर्च
3. नारियल
4. नमक
नारियल चटनी बनने की सामग्री
5.उड़द दाल, करी पत्ता, लाल मिर्च, तेल राई, हींग
6.खट्टा करने के लिए-इमली या नींबू
नारियल चटनी बनने की असान विधि
नारियल चटनी बनने के लिए आपको सबसे पहले अदरक, हरी मिर्च को साफ पानी से धो लेना है।
नारियल को बारीक़ किस लें।
अब नारियल, हरी मिर्च, अदरक, इमली, और नमक को पानी डाल आकर पीस लें।
आप पानी उतना ही डाले जितनी आपको चटनी को मोटी या पतली चाहिए।
अब इस चटनी में तड़का लगाने लिए सब से पहले आपको एक कढ़ाई में तेल को गर्म करना है।
अब गर्म तेल में आपको राई, उड़द दाल और सूखी लाल मिर्च डालें दाल को भूरा होने तक भूंजना है।
अब इसमें करी पत्ता और हींग डालें. कुछ सेकंड तक भूनें और तड़के को पिसी हुई चटनी के ऊपर डालें।
अब आपकी नारियल चटनी बन कर तैयार हो चुकी है
आप इसे किसी भी व्यंजन के साथ खा सकते है।
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