घर हो या शादी पार्टी बच्चे बड़े सब शाही पनीर खाना पसंद करते है शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति होगा जिसे शाही पनीर खाना पसंद न हो, शाही पनीर सभी का फेवरेट होता है आपने कई बार शाही पनीर घर पर बनांने का सोचा होगा और आपने इसे घर पर बनाने की कोशिश भी की होगी लेकिन इसका स्वाद restaurant जैसा नहीं होता तो आज हम आपको shahi paneer banane ki vidhi बताएँगे जिसका स्वाद restaurant से भी अच्छा होगा। आइये जानते है shahi paneer banane ki vidhi

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shahi paneer banane के लिया आवश्यक सामग्री:-

1. अदरक- दो बड़े टुकड़े
2. टमाटर – 6
3. घी या तेल- 4 चम्मच
4. हरी मिर्च- 3
5. जीरा- एक छोटा चम्मच
6. धनियां पाउडर-2 छोटा चम्मच
7. धनिये की पत्तियां- थोड़ी से
8. हल्दी पाउडर-2 छोटा चम्मच
9. लाल मिर्च- 1 छोटी चम्मच
10. मलाई या क्रीम- 1/2 कप
11. नमक- स्वादानुसार
12. काजू- थोड़े से
13. गर्म मसाला-2 छोटा चम्मच
14. पनीर- 500 ग्राम

जाने shahi paneer banane ki vidhi:-

• shahi paneer banane ki vidhi में सबसे पहले पनीर को आपने मनचाहे आकर में काट लीजिए।
• अब एक कढ़ाई में 4 टेबल स्पून तेल डालिये और हल्का ब्राउन होने तक पनीर को तल कर निकाल लीजिये।
• अब टमाटर, अदरक और हरी मिर्च को धो कर अच्छे से साफ कर ले और उसे अच्छे से पीस कर पेस्ट बना लीजिये।

• अब मलाई को भी मिक्सी में मथ लीजिये।
• काजू को आधा घंटे पानी में भिगोइये और बारीक पीस कर प्याली में निकाल लीजिये।
• अब एक कढ़ाई में घी डाल कर गरम करें और अब उसमें जीरा डाले।
• अब उसमे हल्दी पाउडर और धनियां पाउडर डाल दीजिये, हल्का सा भूनिये और इस मसाले में टमाटर का पेस्ट डाल कर चमचे से चला चला कर भूनिये।
• अब टमाटर भुनने के बाद, काजू का पेस्ट और मलाई डाल कर मसाले को चमचे से चला चला कर जब तक भूनें तब तक मसाले पर तेल तैरता न दिखाई देने लगे।

• अब इस मसाले में आवश्यकतानुसार पानी मिला दीजिये तरी को जितना गाढ़ा या पतला रखना चाहते हैं।
• नमक और लाल मिर्च भी डाल कर मिला दीजिये।
• अब सब्जी में उबाल आने पर पनीर के टुकड़े डाल कर मिला दीजिये और ढककर बहुत ही कम आग पर सब्जी को 5-6 मिनिट तक पकने दीजिये।
• अब आपको इसमें थोड़ा सा हरा धनियां बचा कर, हरा धनियां और गरम मसाला मिला दीजिये।

इस shahi paneer banane ki vidhi के अनुसार बनाये गए पनीर का स्वाद restaurant से भी अच्छा होता है एक बार इस विधि को अवश्य follow करें