Papad Ki Sabzi: जब घर पर न हो कोई सब्जी और अचानक मेहमान आ जाएं, तो झटपट बनाएं ‘पापड़ की सब्जी’ उंगलियां चाटते रह जाएंगे मेहमान। भारतीय रसोई में विविधता और स्वाद का साम्राज्य है। हर राज्य, हर क्षेत्र की खासियत होती है और वहां की पारंपरिक व्यंजनों में एक अलग ही मिठास छिपी होती है। भारतीय खाने की बात करें और पापड़ की सब्जी का जिक्र न किया जाए, ऐसा मुमकिन ही नहीं। चलिए, इस लोकप्रिय और पसंदीदा व्यंजन को बनाते हैं।

यह व्यंजन भारतीय रसोई का एक ऐसा पात्र है जिसमें स्वाद, सेहत और सरलता एक साथ मिलती है। पापड़ भारतीय रसोई का एक लोकप्रिय और पसंदीदा आहार है। यह स्वादिष्ट, सूखा और कुरकुरा होता है और उन्हें आमतौर पर भोजन के साथ खाया जाता है। पापड़ कई प्रकार के होते हैं, जैसे कि मूंग दाल के पापड़, उड़द दाल के पापड़, साबूदाने के पापड़, आम के पापड़ आदि। इनमें से प्रत्येक का अपना विशेष स्वाद होता है और लोग इन्हें अपने भोजन का अभिन्न हिस्सा मानते हैं।

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पनीर भी फेल है इस Papad Ki Sabzi के आगे

पापड़ की सब्जी एक ऐसा व्यंजन है जो अपनी सरलता और स्वादिष्टता के लिए प्रसिद्ध है। इसे बनाने के लिए मूंग दाल के पापड़ का उपयोग होता है और इसे ताजा सब्जियों और मसालों के साथ पकाया जाता है। पापड़ की सब्जी की खास बात यह है कि इसे बनाने में कम समय लगता है और यह स्वादिष्ट और पौष्टिक भी होता है। यह एक बार में ही समग्र भोजन होता है और इसे रोटी, चावल या नान के साथ परोसा जा सकता है।

Papad Ki Sabzi बनाने की विधि

पापड़ की सब्जी बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री चाहिए होती है:

• मूंग दाल के पापड़: 8-10
• प्याज़: 2 बड़े, कटा हुआ
• टमाटर: 2 मध्यम, कटा हुआ
• हरी मिर्च: 2-3, कटी हुई
• धनिया पाउडर: 1 छोटी चम्मच
• हल्दी पाउडर: 1 छोटी चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर: 1/2 छोटी चम्मच
• गरम मसाला: 1/2 छोटी चम्मच
• नमक: स्वादानुसार
• तेल: 2 बड़े चम्मच

Papad Ki Sabzi पाकने की विधि:

1. सबसे पहले, एक कड़ाही में तेल गरम करें।
2. अब उसमें प्याज़ डालें और उन्हें सुनहरा होने तक भूनें।
3. फिर उसमें कटी हुई हरी मिर्च और टमाटर डालें और उन्हें भूनें।
4. अब धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें और मिलाएं।
5. इसके बाद, एक कप पानी डालें और उसे उबालें।
6. जब पानी उबाल आए, तो उसमें मूंग दाल के पापड़ डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं।
7. अब आपकी स्वादिष्ट पापड़ की सब्जी तैयार है। इसे गरमा गरम रोटी, चावल या नान के साथ परोसें और मजेदार भोजन का आनंद लें।

इस प्रकार, Papad Ki Sabzi एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो हर किसी को प्रिय है। इसे बनाने में समय भी कम लगता है और यह स्वादिष्ट भोजन तैयार होता है। तो अगली बार जब आपको कुछ नया और मजेदार बनाने का मन करे, तो आप इस लोकप्रिय व्यंजन को आजमा सकते हैं और अपने परिवार और मित्रों को खुश कर सकते हैं।