Aalu Bhujiya: घर पर बनाएं मार्केट जैसे कुरकुरी आलू भुजिया इस आसन रेसिपी से। अब होली, दिवाली हो या कोई और त्योहार,,,, घर में खास मेहमान आए या पड़ोसी हर घर में नाश्ते की जगह आलू भुजिया ही सर्वे किया जाता है। पहले जहां मेहमान नवाजी में नमकीन बिस्कुट सर्व किया जाता था, वहां अब मेहमानों को आलू भुजिया खिलाई जाती है। बदलते समय के साथ नमकीन की जगह आलू भुजिया ले चुका है।

खासकर बच्चों को पसंद आने वाली और बड़ों को भी स्वदिष्ट लगने वाली कुरकुरी आलू भुजिया जैसे स्नैक्स को बाजार से लाना हर किसी के लिए आसान नहीं होता। क्योंकि बहुत ज्यादा कुरकुरी और टेस्टी Aalu Bhujiya महंगी आती है लेकिन अगर आप अपने घर में ही इसे बना सकते हैं, तो कैसा रहेगा ? यहां हम आपको एक ऐसी आसान रेसिपी बताएंगे जिससे आप मार्केट जैसी कुरकुरी आलू भुजिया (Aalu Bhujiya) घर पर ही बना सकते हैं।

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कुरकुरे Aalu Bhujiya बनाने की सामग्री

• 4 मेडियम साइज़ आलू
• 1/2 कप बेसन (चना दाल का आटा)
• 2 चमच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चमच हल्दी पाउडर
• 1 चमच धनिया पाउडर
• 1/2 चमच अमचूर पाउडर
• 1 चमच चाट मसाला पाउडर
• 1/2 चमच अदरक लहसुन का पेस्ट
• नमक स्वाद के अनुसार
• तेल तलने के लिए

मार्केट जैसे Aalu Bhujiya बनाने की रेसिपी

• Aalu Bhujiya बनाने के लिए सबसे पहले, आलू को धोकर उबालें।
• आलू के उबालने के बाद, उन्हें ठंडा होने दें और फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
• अब एक बड़े बाउल में बेसन, लाल मिर्च और हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर और अदरक लहसुन का पाउडर, और नमक मिलाएं।
• अब Aalu Bhujiya बनाने के लिए इसमें हाथों से अच्छी तरह मिसले हुए आलू डालें और अच्छे से मिला लें ताकि सभी मसाले आलू के साथ अच्छे से मिल जाएं।
• अब एक कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें।
• अब सेव बनाने वाली मशीन में पेस्ट डालकर, गरम तेल में आलू के सेव बनाकर तलें। जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे नहीं हो जाएं।
• तले हुए Aalu Bhujiya को निकालकर पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोका जा सके।
• आपकी मार्केट जैसी कुरकुरी आलू भुजिया Aalu Bhujiya तैयार हैं।

Aalu Bhujiya को सर्विंग टिप्स

इसे गरमा गरम चाय के साथ सर्व करें। अगर आप चाहें, तो ऊपर से थोड़ा सा चाट मसाला भी छिड़ सकते हैं।इस आसान रेसिपी से आप घर पर ही मार्केट जैसी कुरकुरी आलू भुजिया बना सकते हैं। इसे बनाना भी बहुत आसान है और इसका स्वाद बाजार की भुजिया से कम नहीं होता। तो आज ही इसे बनाकर अपने परिवार को खिलाएं और सभी को यह स्वादिष्ट स्नैक्स का आनंद लेने दें।आपका खास स्वागत है!