Lauki Ka Dosa: अगर लौकी का नाम सुनते ही दूर भागते हैं बच्चे तो एक बार बनाकर खिलाएं लौकी का कुरकुरा डोसा, उंगलियां चाटते रह जाएंगे बच्चे। भारतीय रसोई में हर तरह के स्वादिष्ट और न्यूनतम तेल के साथ बने हुए विभिन्न व्यंजन हैं, जिनमें से एक है लौकी का कुरकुरा डोसा। यह विशेष रूप से उन बच्चों के लिए है जो खाने में पक्षियों की तरह मूडी होते हैं और जिन्हें लौकी का नाम सुनते ही दूर भागते हैं। लेकिन इस रेसिपी के साथ, आप उन्हें बच्चों को लौकी को स्वीकार करने का नया तरीका सिखा सकते हैं।

Lauki Ka Dosa बनाने की सामग्री

1. लौकी – 1 मीडियम साइज, कद्दुकस किया हुआ
2. राइस फ्लोर – 1 कप
3. सूजी – 2 टेबलस्पून
4. दही – 1/2 कप
5. नमक – स्वाद के अनुसार
6. हींग – 1/4 छोटी चमच
7. अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 छोटी चमच
8. हरा धनिया – 2 टेबलस्पून, कद्दुकस किया हुआ
9. हरी मिर्च – 1, कद्दुकस किया हुआ (वैकल्पिक)

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Lauki Ka Dosa बनाने का तरीका

1. सामग्री की तैयारी:

• एक कढ़ाई में लौकी को छोटे टुकड़ों में कद्दूकस करें।
• एक बड़े पतीले में राइस फ्लोर, सूजी, दही, नमक, हींग, और अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाकर एक सांघा बनाएं।
• इसमें कद्दूकस किए हुए लौकी, हरा धनिया, और हरी मिर्च (वैकल्पिक) डालें।
• सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें और एक गाढ़ा बैटर तैयार करें।

2. डोसा बनाना:

• Lauki Ka Dosa बनाने के लिए एक नॉन-स्टिक टवे पर थोड़ा सा तेल लगाएं और गरम करें।
• अब बैटर से एक छोटा सा केक बनाएं और उसे टवे में डालें।
• धीरे से उसे छप्पनी की तरह फैलाएं और दोनों ओर से सुनहरा ब्राउन होने तक पकाएं।
• फिर उसे उलटा करें और दूसरी ओर से भी पकाएं।

3. सर्विंग:

• लौकी का कुरकुरा डोसा (Lauki Ka Dosa) तैयार है। इसे गरमा गरम चटनी या सौंठ के साथ परोसें।
• बच्चे न केवल इसके स्वाद का आनंद लेंगे, बल्कि यह उनके लिए सेहतमंद भी है।

लौकी का कुरकुरा डोसा (Lauki Ka Dosa) एक स्वादिष्ट और सेहतमंद विकल्प है जो बच्चों को लौकी को स्वीकार करने में मदद कर सकता है। इसे बनाना भी बहुत आसान है और इसमें आप अपनी पसंदीदा स्वाद को भी जोड़ सकते हैं। तो, इस बार बच्चों को स्वाद से भरपूर लौकी का कुरकुरा डोसा बनाएं और उन्हें स्वस्थ और टेस्टी खाने का आनंद लेने दें।