Kesar Sewai Recipe: इस गणतंत्र दिवस केसर और इलायची से घर पर बनाएं तिरंगा के 3 सुंदर रंगों वाली सिवई।खाना बनाना एक कला है जिसमें सुगंधित मसालों का सही समावेश हो, और एक ऐसी रेसिपी है जो हर घर में पसंद की जाती है – केसरी सेवइयां। यह एक पूरे भारत में लोकप्रिय और रसीली मिठाई है जो विशेष अवसरों पर बनती है। इसमें अद्वितीय स्वाद और रंग का मिलन होता है, जिससे यह सबसे पहले आंखों को भी प्रभावित करती है। इसे बनाना सीखना बहुत ही आसान है, और इस लेख में हम आपको केसरी सेवइयां बनाने की विधि सिखाएंगे।
केसर सेवई बनाने की सामग्री
- सेवइयां – 250 ग्राम
- दूध – 1 लीटर
- शक्कर – 1 कप
- घी – 2 बड़े चमच
- केसर – एक चुटकुला
- इलायची- 6-7
- ड्राई फ्रूट्स- 1 कटोरी
तिरंगा जैसी सेवई बनाने की आसान विधि (Kesar Sewai Recipe)
- सेवइयां तैयार करें:
- सबसे पहले, सेवइयां तैयार करें। एक पैन में घी गरम करें और सेवइयां डालें। मध्यम आंच पर सेवइयां भूरी होने तक भूनें।
- दूध डालें:
- भूने हुए सेवइयां में अब दूध डालें। धीरे-धीरे मिश्रण को उबालने दें।
- शक्कर मिलाएं:
- दूध उबालने पर उसमें शक्कर मिलाएं। मिश्रण को अच्छे से मिलाएं ताकि शक्कर पूरी तरह घुल जाए।
- पकने दें:
- मिश्रण को दीदार बनाए रखते हुए धीमी आंच पर पकने दें। बार-बार छलने से सुनहरे रंग की सेवइयां तैयार हो जाएंगी।
- अब सभी ड्राई फ्रूट्स को घी में सेक ले। सेवइयां पूरी तरह से बन जाएं तो उसमें ड्राई फ्रूट्स डालें।
- अब 3 अलग अलग बर्तन में बराबर बराबर सेवई निकाल ले।
- केसर डालें:
- अब सबसे पहले एक बर्तन में केसर डालें और उसे अच्छे से मिला लें। जिससे सेवई का रंग तिरंगे की तरह केसरिया हो जाएगा। साथ ही केसर की सुगंध और रंग से सेवइयां और भी खास बनेंगी।
- अब दूसरे बर्तन में इलायची डालें और उसे अच्छे से मिला लें। जिससे सेवई का रंग तिरंगे की तरह हरा हो जाएगा।
- और तीसरे बर्तन की सेवई को तिरंगे की तरह सफ़ेद ही रहने दें।
- गरमा गरम परोसें:
- अब चौकोर प्लेट या किसी भी बर्तन में तीनों रंग की सेवई को तिरंगे के रंगों में सजाकर गरमा गर्म परोसें।
केसरी सेवइयां (Kesar Sewai Recipe) तैयार हैं! इस स्वादिष्ट मिठाई को आप खास अवसरों पर बना सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों को खिला सकते हैं। यह बनाने में आसान है और इसमें उपयोग की जाने वाली सामग्री भी सामान्य हैं। इसमें केसर का अद्वितीय स्वाद और रंग होता है, जो इसे और भी खास बनाता है। तो आइए, इस मिठाई को बनाने का मजा लें और अपने प्यारे बच्चों और परिवार के साथ शेयर करें!
