Achari Momos: नमस्ते दोस्तों! आज मैं आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट और लजीज मोमोस[Momos] की रेसिपी सिखाने वाला हूँ, जिसे बनाने के लिए हम लय हैं! आज की रेसिपी है “मोमोस[Momos] के दीवानों के लिए झटपट बनने वाली अचारी मोमोस”[Achari Momos]। ये मोमोस[Momos] एकदम क्रिस्पी होते हैं और इनमें अचार का मसाला होता है, जो इन्हें एकदम अलग और खास बनाता है। अचारी मोमोस[Achari Momos]! नमस्ते दोस्तों!
आज हम एक खास व्लॉग के साथ वापस आ गए हैं और आपको एक अद्वितीय और स्वादिष्ट खाने की यात्रा पर लेकर जा रहे हैं। हां, आपने सही सुना, हम बात कर रहे हैं अचारी मोमोस[Achari Momos] की।जैसा कि आप जानते हैं, मोमोस[ Momos] एक लोकप्रिय नेपाली खाने का नाम है और इन्हें पूरे दुनिया में पसंद किया जाता है। अकेले मोमोस [Momos]अपने आप में बहुत स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन आज हम आपको वह रेसिपी दिखाएंगे जिससे मोमोस [Momos]को और भी रुचिकर बनाया जा सकता है – अचारी मोमोस[Achari Momos] मोमोस [Momos]के दीवानो के लिए हम लय हैं झटपट बनने बाली अचारी मोमोस [Achari Momos] रेसेपी।
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Achari Momos सामग्री
- मोमोस [Momos]की शीटें – 1 पैक
- आलू (बॉइल किया हुआ) – 2 मध्यम आकार के
- प्याज – 1 मध्यम आकार का (बारीक कटा हुआ)
- हरा मिर्च – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरा धनिया – 2 टेबल स्पून (कटा हुआ)
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 छोटी चम्च
- नमक – स्वाद के अनुसार
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्च
- धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्च
- जीरा – 1/2 छोटी चम्च
- अचार – 1 छोटी चम्च (आपकी पसंद का कोई भी अचार)
- तेल – 2 छोटी चम्च

Achari Momos मोमोस बनाने का तरीका:
- Achari Momos बनाने के लिए सबसे पहले, मोमोस [Momos] की शीटें निकालकर एक साफ कढ़ाई में डाल दें और उन्हें हल्का सा सुखालें।
- अब, आलू को मश कर लें और एक बड़े बाउल में डाल दें।
- अब, इसमें कटा हुआ प्याज, हरा मिर्च, हरा धनिया, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा, और अचार डालें।
- सबको अच्छी तरह से मिला लें ताकि सभी मसाले अच्छी तरह से मिल जाएं।
- अब, एक मोमोस[ Momos ]की शीट को फैलाकर ऊपर दिए गए मिश्रण को बेल दें।
- शीट को हल्के हाथों से बंद करें और चारों ओर से अच्छी तरह से बंद करें।
- इसी तरीके से बाकी के मोमोस [Momos]बनाएं।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें और मोमोस को गरम तेल में डालें।
- मोमोस [Momos]को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
- अचारी मोमोस तैयार हैं! इन्हें नामकिन और हरा धनिया के साथ परोसें।
मजेदार अचारी मोमोस[Achari Momos] तैयार हैं! इन्हें चाहे गरम गरम चाय के साथ या दोस्तों और परिवार के साथ आने वाले खाने के लिए बना सकते है
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