Modak: इस गणेश चतुर्थी बप्पा के लिए बनाएं बिना किसी मिलावट के पारंपरिक विधि से शुद्ध और स्वादिष्ट पनीर मोदक। भारतीय उपमहाद्वीप यानि उत्तर भारत में गणेश चतुर्थी को महत्वपूर्ण त्यौहार के रूप में मनाया जाता है। बड़े-बड़े पंडाल बनाए जाते है बप्पा की मूर्ति स्थापित की जाती है, और सभी लोग मिल जुलकर इस त्योहार को बड़े ही उत्साह और धूमधाम से मनाया जाता है। यह त्योहार भगवान गणेश की पूजा और आराधना के साथ ही विभिन्न प्रकार के प्रसाद और नैवेद्य की भी धार्मिक परंपराओं का हिस्सा है। गणेश चतुर्थी के दौरान बड़े धूमधाम से गणेश भक्त अपने घरों में बप्पा का स्वागत करते हैं, और इस मौके पर पनीर मोदक एक प्रमुख प्रसाद होता है।

Modak बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

पनीर मोदक एक ऐसा प्रसाद है जो गणपति बप्पा को बहुत पसंद होता है, और यह भी एक स्वादिष्ट तरीके से तैयार किया जा सकता है। यहां हम आपको बिना किसी मिलावट के पारंपरिक विधि से पनीर मोदक बनाने की एक सरल रेसिपी प्रस्तुत कर रहे हैं, इसका उपयोग करके आप भी मोदक बनाएं और इस गणेश चतुर्थी अपने छोटे से गजानन का स्वागत स्पेशल पनीर मोदक के साथ करें।

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1. 200 ग्राम पनीर
2. 1/2 कप चीनी
3. 1/4 कप गेहूं का आटा
4. 1/4 कप सूजी
5. 1/4 कप दूध
6. 1/4 छोटी चम्मच इलायची पाउडर
7. 1/4 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
8. घी (ग्रीसिंग के लिए)
9. पानी

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ऐसे तैयार करें शुद्ध और स्वादिष्ट पनीर मोदक

1. पनीर मोदक (Modak) बनाने के लिए सबसे पहले, पनीर को अच्छी तरह से कुदरती रूप से निचोड़ लें और किसी सफ़ सूजी के साथ मिलाएं। इसमें बेकिंग सोडा और इलायची पाउडर भी मिलाएं।
2. अब इसमें चीनी और दूध डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। आटा और सूजी का मिश्रण डॉयर के आकार में बन जाना चाहिए, इसे तब तक मिलाते रहें जब तक यह संघटित नहीं हो जाता है।
3. अब आटा से छोटे-छोटे गोल मोदक बनाएं। हर मोदक (Modak) को हल्के हाथों से घी से ग्रीस करें ताकि वे नहीं चिपकें।
4. एक पानी की कढ़ाई में पानी उबालें और मोदक डालें। मोदक बूढ़े होने तक पकाएं, जब वे पानी की सतह पर आ जाएंगे, तो उन्हें निकाल लें।
5. पनीर मोदक (Modak) तैयार हैं। इन्हें ठंडा होने दें और फिर बप्पा को अर्पण करने के लिए प्रसाद के रूप में प्रयुक्त करें।

यहां सबके पसंदीदा बप्पा यानि भगवान गणेश के लिए बिना किसी मिलावट के पारंपरिक विधि से बनाएं पनीर मोदक (Modak) तैयार हैं। इन्हें अपने दोस्तों और परिवार के साथ साझा करें और गणेश चतुर्थी के त्योहार को और भी खास बनाएं। जय गणेश!