bathua ka raita recipe: एक बार इस विधि बथुआ का रायता तो बच्चे और बड़े दोनों उंगलियां चाटते रह जाएगे। भारतीय रसोई में हर समय कुछ नया और स्वादिष्ट बनाने की चाह होती है। विभिन्न राज्यों में विभिन्न व्यंजनों का संगम होता है जो भारतीय खाने को और भी रोमांचक बनाता है। एक ऐसा ही लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजन है “बथुआ का रायता”। यह व्यंजन गरमी के मौसम में अधिक लोकप्रिय होता है, क्योंकि बथुआ गर्मियों में पाया जाता है और इसका सेवन शारीरिक संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है।
इन पोषक तत्वों से भरपूर होता है bathua
बथुआ का रायता खासतौर पर उत्तर भारतीय राज्यों में पसंद किया जाता है, लेकिन इसका लाभ और स्वाद सभी के लिए होता है।बथुआ एक प्राकृतिक रूप से उपलब्ध हरी सब्जी है जो विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। यह भोजन में आयरन, कैल्शियम, विटामिन ए, विटामिन सी, और बी कंप्लेक्स को समाहित करता है। इसका सेवन खून को शुद्ध करने, रक्त चालान, और शरीर की रक्त मानकों को संतुलित करने में मदद कर सकता है। यह पाचन को बेहतर बनाने में मदद करता है और शारीरिक क्षमता को बढ़ावा देता है।
bathua ka raita आवश्यक सामग्री:
- बथुआ – 2 कप (बारीक कटा हुआ)
- दही – 1 कप
- जीरा पाउडर – 1 छोटी चमच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चमच
- नमक – स्वादानुसार
- हींग – 1/4 छोटी चमच
- सरसों के बीज – 1 छोटी चमच
- तेल – 1 छोटी चमच
bathua ka raita बनाने की विधि
- bathua ka raita बनाने की सबसे पहले, बथुआ को धोकर अच्छे से साफ करें और बारीक कटा हुआ करें।
- एक कड़ाही में तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो इसमें सरसों के बीज, हींग, और जीरा पाउडर डालें।
- अब इसमें कटा हुआ बथुआ डालें और धीरे-धीरे पकाएं। बथुआ अच्छे से पक जाए तक पकाएं।
- बथुआ पकने के बाद, इसे ठंडा होने दें।
- एक कटोरे में दही लें और उसमें बथुआ मिश्रण, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालें।
- सब को अच्छे से मिला लें और फिर रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें।
- ठंडा होने के बाद, बथुआ का रायता सर्व करें।
bathua ka raita recipe
बथुआ का रायता गरमा गरम चावल या रोटी के साथ परोसें। आप इसे पाराठे के साथ भी परोस सकते हैं। इसे शाम के वक्त या दोपहर के भोजन के साथ सर्व करें, यह स्वादिष्ट है और सेहत के लिए भी फायदेमंद है। बथुआ का रायता एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जो आपके भोजन को स्वादिष्ट बनाता है और साथ ही आपके शारीरिक स्वास्थ्य को भी बनाए रखने में मदद करता है। यह बनाना भी बहुत ही आसान है और इसमें आपको सिर्फ कुछ ही सामग्री की आवश्यकता होती है। तो अब अपनी रसोई में बथुआ का रायता बनाएं और अपने परिवार को स्वास्थ्य और स्वादिष्ट भोजन का आनंद दें।
