amla achar आंवला अचार:- अचार के साथ खाने का स्वाद बहुत ही ज्यादा बढ़ जाता है और अचार सिर्फ एक ही वस्तु का नहीं बनाया जाता है अचार भिन्न भिन्न चीजों का बनाया जाता है इसलिए आज हम आपके लिए आये है आंवले का अचार बनने की विधि, आंवले का अचार बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होता है और साथ में ये सेहत के लिए भी बहुत ज्यादा फायदेमंद भी होता है।

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आंवला अचार बनाने की आवश्यक सामग्री:-

amla achar

• 1/4 कप सरसों का तेल
• 3 चम्मच सौंफ
• 250 ग्राम आंवले
• 3 चम्मच मेथी दाना
• 1 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
• 1/4 चम्मच हींग
• 2 चम्मच नमक
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• मिर्च पाउडर

आंवला अचार की विधि:-

amla achar

1. आंवले का अचार बनने से पहले आंवलो को सबसे पहले साफ पानी से अच्छे से साफ कर लेना है।
2. अब आंवले का अचार बनने के लिए आंवले को 12 मिनिट के लिए पकाना है।
3. ऐसा करने से आंवलों कों काट कर बीज को आसानी से निकला जा सकता है।
4. आंवलों को थोड़ी देर पकाने के बाद उन्हें ठंडा कर लेना है।
5. अब मसलें मेथी, राई, और सौंफ को एक पैन में हल्का गर्म कर लेना है और बाद में इन्हे हल्का दरदरा पीस लेना है।
6. अब एक पैन में सरसों का तेल को अच्छे से गर्म करने के बाद में इसमें हींग को मिला दें।
7. अब इसमें सभी आंवलों को मिला दें और सभी चींजों को अच्छे से मिला दें।
8. अब इसमें सभी प्रकार के मसलें हल्दी पाउडर, चम्मच नमक (या स्वादानुसार), मिर्च पाउडर सभी मसलों को अच्छे से मिला लेंना है।
9. अब आपका आंवले का अचार बन कर तैयार हो चूका चूका है।