Langar Wali Dal: आज खाने में लगाएं पंजाबी तड़का और बनाएं पंजाब की फेमस लंगर वाली दाल (अमृतसरी दाल) बस 15 मिनट में। पंजाब की खासियतों में से एक बहुत ही महत्वपूर्ण खासियत है उसका स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन। विशेषकर, पंजाबी लंगर की मशहूर दाल, जिसे अमृतसरी माँ की दाल के नाम से भी जाना जाता है। सभी उम्र के लोग इस Langar Wali Dal को बड़े शौक से खाते हैं। अगर आप भी इस दाल के दीवाने हैं और इसे घर पर बनाना सीखना चाहते हैं, तो आपके लिए यहां है एक आसान रेसिपी जो सिर्फ 15 मिनट में तैयार हो जाएगी।

लंगर वाली दाल बनाने की सामग्री:

1. 1 कप अरहर दाल
2. 1 छोटा कटोरा तेल
3. 1 छोटा कटोरा ताजा टमाटर, कद्दुकस किया हुआ
4. 1 छोटा कटोरा प्याज, कद्दुकस किया हुआ
5. 1 छोटा कटोरा हरी मिर्च, कद्दुकस किया हुआ
6. 1 छोटा कटोरा अदरक-लहसुन का पेस्ट
7. 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
8. 1/2 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
9. 1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
10. नमक स्वाद के अनुसार
11. 1 बड़ा चम्मच घी
12. 1/2 बड़ा चम्मच गरम मसाला
13. कटा हुआ हरा धनिया, सजाने के लिए

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Langar Wali Dal बनाने के निर्देश

1. दाल की साफ-सफाई: Langar Wali Dal बनाने की शुरुआत में, अरहर दाल को अच्छे से धोकर साफ करें और उसे पानी में 1/2 चम्मच हल्दी के साथ उबालें।
2. तैयारी शुरू करें: एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, और टमाटर डालें। सबको अच्छे से मिला कर सुनहरा भूरा करें।
3. मसाले डालें: अब उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालें। धीरे-धीरे सभी मसाले मिलाएं और उन्हें अच्छे से भूनें।
4. दाल मिलाएं: जब मसाले अच्छे से भून जाएं, तो उसमें उबाली हुई दाल डालें और उबालने दें।
5. चरमपंजी: Langar Wali Dal गरम होने पर उसमें घी और गरम मसाला डालें। हरा धनिया से सजाकर सर्व करें।

इस तरीके से, आप घर पर असली पंजाबी लंगर वाली दाल (Langar Wali Dal) को तैयार कर सकते हैं, और वह भी सिर्फ 15 मिनट में। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो आपके परिवार को खुश करेगा और आपके रसोईघर को विशेष बनाएगा। तो, इस रेसिपी को आजमाएं और अपने दिल की दहलीज़ में एक नए स्वाद का आनंद लें।